Festin la „Cântecele Munților”: specialități culinare, cântece și dansuri populare
Juni făloși, înalți ca bradul,
La joc vă poftesc
Și cu bucate alese
Pe toți v-omenesc!
Tochitură țărănească, clătite cu urdă, tartine cu foie gras, piept de rață cu cartofi gratin și sos de Porto, parfait de afine cu sos de căpșuni, cobză din păstrăv afumat, sarmale cu urdă în foi de sfeclă, salată de gălbiori marinați, cârnați sheftalia, kritharaki, prăjitură shiamali – sunt câteva dintre preparatele ce vor face deliciul evenimentelor culinare din cadrul Festivalului Internațional de Folclor „Cântecele Munților” de la Sibiu.
Nu mai puțin de patru evenimente cu specific culinar sunt programate în cadrul celei de-a 44-a ediții a Festivalului Internațional de Folclor „Cântecele Munților”, organizat de Consiliul Județean Sibiu și Centrul Județean pentru Conservarea și Promovarea Culturii Tradiționale „Cindrelul-Junii” Sibiu.
Primul dintre ele – Seara tradițională românească – deschide festivalul, în anul în care Sibiul este Regiune Gastronomică Europeană, iar Junii Sibiului aniversează 75 de ani de activitate. Astfel, miercuri, 31 iulie, ora 20:00, la „Cântecele Munților” se petrece românește, în compania Ansamblului Folcloric Profesionist „Cindrelul-Junii Sibiului” și a soliștilor Robert Târnăveanu, Sînziana Ștefan, Oana Tomoiagă, Gabriel Dumitru, Izabela Tomița, Vlăduța Lupău, Ovidiu Homorodean și Adrian Neamțu. Meniul serii cuprinde lipie cu varză, tochitură țărănească, mămăliguță, salată de castraveți murați și clătită cu urdă și mărar; evenimentul este găzduit de Restaurant „Cămara Boierului” –Hilton; preţ meniu 75 lei/persoană, rezervări la tel. 0269505600, între orele 8-16.
Într-o altfel de ipostază decât cea binecunoscută de promotori ai culturii tradiționale, îi vom întâlni pe Matilda Pascal Cojocărița, Ștefan Cigu și Junii Sibiului, joi, 1 august, ora 20:00, când are loc o serată specială cu cântece de petrecere, romanțe și valsuri. Totul va fi „asezonat” cu prossecco, tartine cu foie gras, somon, brânzeturi franțuzești, duo de mușchi de vită și piept de rață cu cartofi gratin și sos de Porto, parfait de afine cu sos de căpșuni. Evenimentul are loc la Restaurantul Hotelului Hilton; preţ meniu 85 lei/persoană; rezervări la tel. 0269505600, între orele 8-16.
Prieteni dragi din Ansamblul „Arcanul” din Fundu Moldovei aduc frumusețea Bucovinei la Sibiu, căci sâmbătă, 3 august, ora 14:00, sunt gazdele Prânzului bucovinean, organizat la Restaurantul „Cămara Boierului” –Hilton. Meniul cuprinde: preparat din pește afumat cu pâine prăjită, carne cu dulceață de fructe de pădure, cobză din păstrăv afumat, brânzeturi: caș, șvaițer, urdă, sarmale cu urdă în foi de sfeclă, smântână, tocăniță de vițel cu mămăligă de cartofi, brânză frământată, salată de gălbiori marinați, vin, țuică, apă și prăjituri de casă; preţ meniu 80 lei/persoană rezervări la tel. 0269505600, între orele 8-16.
Atmosfera de tavernă poate fi trăită, luni, 5 august, ora 20.00, când Ansamblul „Achna Forest” ne invită la Seara tradițională cipriotă. Pe masă se vor afla brânză halloumi în pâine, humus, taxini, tzatziki, salată țărănească, macaroane la cuptor, tavvas, cârnați sheftalia, kritharaki, baclavale, prăjitură shiamali și înghețată de vanilie. Evenimentul are loc la Restaurant „Grand Hotel” Sibiu; preţ meniu 70 lei/persoană, rezervări la tel. 0743619223, 0774693659.
Evenimentele sunt finanțate de Consiliul Judeţean Sibiu.
Acțiunea este cofinanțată de Primăria Municipiului Sibiu.
Parteneri sunt Cercul Militar Sibiu și Casa de Cultură a Municipiului Sibiu.
Programul
Festivalului Internațional de Folclor „Cântecele Munților” 2019
Miercuri, 31 iulie 2019
20:00 - 22:00 Restaurantul „Cămara Boierului”, Hilton Sibiu
- Seară tradițională românească, alături de Ansamblul Folcloric Profesionist „Cindrelul-Junii Sibiului” și soliștii: Robert Târnăveanu, Sînziana Ștefan, Oana Tomoiagă, Gabriel Dumitru, Izabela Tomița, Vlăduța Lupău, Ovidiu Homorodean, Adrian Neamțu
Preţ meniu 75 lei/persoană; rezervări la tel. 0269505600, între orele 8.00-16.00
Joi, 1 August 2019
10:00 - 11:30 CJCPCT „Cindrelul-Junii” Sibiu
- Atelier de dans: România
20:00 - 22:00 Restaurant Hilton Sibiu
- Serată - Romanțe și cântece de petrecere, cu Matilda Pascal Cojocărița, Ștefan Cigu și Junii Sibiului
Preţ meniu 85 lei/persoană; rezervări la tel. 0269505600, între orele 8.00-16.00
Vineri, 2 August 2019
10:00 - 11:30 Cercul Militar Sibiu (Sala de sport)
- Atelier de dans: România și Cipru
18:00 - 19:00 Bd. N. Bălcescu - Piaţa Mare Sibiu
- Parada portului popular
19:00 Piaţa Mare Sibiu
- Spectacol folcloric „O dată-n viață la Sibiu” cu Iuliana Tudor:
Monica Anghel, Elisabeta Lipă, Marcel Pavel, Nico, Alexandra Ungureanu, Paula Seling,
Viorica Macovei, Tudor Limbean, Mariana Deac, Ionuț Dolănescu, Cornelia și Lupu Rednic, Niculina Stoican, Florica Zaha, Petrică Mîțu Stoian, Floarea Calotă, Alexandru Pugna, Nicoleta Voica, Constantin Enceanu, Veta Biriș, Matilda Pascal Cojocărița și Ștefan Cigu, Irina Loghin, Nicolae Furdui Iancu, Ionuț Fulea
Orchestra „Lăutarii”din Chișinău
Ansamblul Folcloric Profesionist „Cindrelul – Junii Sibiului”
Sâmbătă, 03 august 2019
10:00 - 11:30 Cercul Militar Sibiu (Sala de sport)
- Atelier de dans: România și Cipru
14:00-16:00 Restaurantul „Cămara Boierului”, Hilton Sibiu
– Prânz bucovinean, preţ meniu 80 lei/persoană rezervări la tel. 0269505600, între orele 8-16
19:00 Piaţa Mare Sibiu
- Spectacol folcloric susținut de ansamblurile:
„Bihorul” - Oradea
„Lanzhou” - China
„Stobi” - Macedonia
„Mărginimea” – Sibiu
„Nouvelle Époque” - Canada
„Athanasia” și „EAC Larnaca” – Cipru
„Abrašević” – Serbia
„Sonechko” - Ucraina
- Seară bănățeană cu Ansamblul Folcloric „Timişul” – Timişoara și soliștii: Anda Sabadoș, Mihaela Petrovici, Petrică Irimică Miulescu, Carmen Popovici Dumbravă, Stana Stepanescu, Dumitru Teleagă
Duminică, 04 august 2019
10:00 - 11:30 Cercul Militar Sibiu (Sala de sport)
- Atelier de dans: Serbia și România
19:00 Piaţa Mare Sibiu
- Spectacol folcloric susținut de ansamblurile:
„Ardealul” – Sibiu
„Arcanul” – Fundu Moldovei și solistul Călin Brăteanu
„Achna Forest” – Cipru
- Spectacol folcloric extraordinar „Junii Sibiului – 75 de ani”, cu:
Alexandru Brădățan, Oana Tomoiagă, Giulia Medrea, Florin Boita, Bogdan Firu, Stana Stepanescu și Bojidar Ciobotin, Nicu Mâță, Ancuța Corlățan, Andra Matei, Izabela Tomița, Daniel Pop, Mădălina Mîrza, Adriana Anghel, Daria Gâdea, Narcisa Băleanu, Răzvan Năstăsescu, Bogdan Toma, Geanina Gavrilă, Bogdan Cioranu, Codruța Rodean, Andreea Vulcu, Paul Ananie, Oana Bozga-Pintea, Sînziana Ștefan, Andreea Haisan, Gabriel Dumitru, Tudor Furdui Iancu, Nelu Albu, Camelia Cosma Stoiță, Viorica Țepeș, Marcel Părău, Doinița și Ioan Sîmbotin, Ovidiu Homorodean, Adrian Neamțu, Robert Târnăveanu, Alina Bîcă, Alina Pinca, Ilie Medrea, Mariana Anghel, Laura Lavric, Ion Ghițulescu, Sava Negrean Brudașcu, Nineta Popa, Gheorghe Turda, Ionuț Fulea
Fanfara din Turnișor – Sibiu
Orchestra de Tineret a Ansamblului Folcloric Profesionist „Cindrelul – Junii Sibiului”
Școala de Dans „Ioan Macrea” - Sibiu
Ansamblul Folcloric „Ceata Junilor” Sibiu
Ansamblul Folcloric „Veteranii Junii Sibiului”
Ansamblul Folcloric Profesionist „Cindrelul – Junii Sibiului”
Luni, 05 august 2019
10:00 - 11:30 CJCPCT „Cindrelul-Junii” Sibiu
- Atelier de dans: Cipru și România
20:00 - 22:00 Restaurant „Grand Hotel”
- Seară tradiţională cipriotă; preţ meniu 70 lei/persoană, rezervări la tel. 0743619223, 0774693659
Prezentator festival: Iuliana TUDOR
Director festival: Silvia MACREA
Evenimentele sunt finanțate de Consiliul Judeţean Sibiu.
Acțiunea este cofinanțată de Primăria Municipiului Sibiu.
Parteneri sunt Cercul Militar Sibiu și Casa de Cultură a Municipiului Sibiu.
Click pentru a deschide o fotografie:
Ultimele știri